最近雨が続いたためか「なめこ」が採れ始めています。
これは以前にもブログで書きましたが、原木に菌を植えた原木なめこ。
天然ではありませんが、山の中での原木栽培なので、天然に近い味です。

朝起きると、眠たい目をこすりながら原木の置いてある山へ。
「おお～、かなり出てるな！」などと独り言を言いながら採るわけです。
一通り採り終ると、家に持ち帰り「なめこ」に付いてるゴミなどを取り去り選別。
これはカアチャンの仕事。（私は採るだけ）
当然朝の味噌汁の具になるわけで・・・。

袋詰めして真空包装、直売所に並ぶということになります。
直売所では人気が良く、午前中には完売となる嬉しい商材ですね。

もちろん表示は「原木なめこ」、天然とは表示してません。
しかし山の香りがして美味しいと好評なのです。
「そうえん農場」というブランドも少しずつですが定着しつつあるので、
信用が第一ですから。

コシヒカリと越後姫、枝豆大峰かおりの産直、そうえん農場