越後姫の一番花が咲き始めています。
早いものはイチゴの形になりつつあり、試食は1月下旬でしょうか？

花が咲くと忙しいのがミツバチ。
せっせと花にとまり花粉と蜜を集めて廻ります。
その時、雌しべはきれいに受粉できるわけで。
たくさんある雌しべにきれいに受粉できることで、円錐形の
形の良いイチゴが実ることができます。

最近、ミツバチが突然居なくなったり、大量死する記事が目にします。
その影響で受粉用ミツバチの価格が急騰しているのです。
それだけでなく、手に入りづらくなっています。
今のミツバチを大切に飼っていかねばなりません。
そのためにはミツバチにも優しい環境にしてやらねばならないのです。

越後姫にもミツバチにも優しい環境とは、暖房費がかかり栽培者には
厳しい環境と言えるわけで・・・。

　
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コシヒカリと越後姫、枝豆大峰かおりの産直、そうえん農場