鮮度が命 08.8.3

Posted at 08/03 農作業もまた楽し » コメント(0) » トラックバック(0) »

茶豆の収穫が始まりました。
朝5時が仕事のスタートです。

     枝豆08.8.3.jpg
8月初旬からお盆までが枝豆の消費もピークになります。
新潟はそれに合わせるかのように茶豆の収穫が始まります。
茶豆は味風味とも抜群の枝豆、まさに夏の新潟の味です。

そうえん農場も茶豆の収穫が始まりました。
枝豆は鮮度が命。朝、日の出と同時に採り始めます。
まあ、朝5時では遅いのですが・・・。
収穫、袋詰め後は即冷蔵して、味や風味を逃さないよう
管理します。

コシヒカリと越後姫の産直、そうえん農場


"鮮度が命 08.8.3"へのトラックバック

トラックバック先URL

"鮮度が命 08.8.3"へコメントを投稿

(運営者が承認するまではコメントは表示されま せん。しばらくお待ちください。)

上の情報を保存する場合はチェック

そうえん農場

カウ

ンター
syokumati_s.gif

C M そうえん米コシヒカリ

C M 越後のお姫様

div class="side-out">