三本柱の一つ 08.6.8

Posted at 06/08 農作業もまた楽し » コメント(0) » トラックバック(0) »

ブルーベリーが色づき始めています。
実にアントシアニンが蓄積され始めています。

ブルーベリー08.6.8.jpg
そうえん農場のブルーベリーは全てハイブッシュ系、
実が大きいのが特徴です。
しかしラビットアイ系に比べると作りづらいのです。
特に土壌の酸度が大切です。
今シーズンもたわわに実を付け、色づき始めています。

植える前は、育つか?実を付けるか?心配でしたが、土壌改良したおかげで
立派に実を付けることが出来る樹に成長しました。

今月末から収穫できるでしょう。
生食でも販売しますが、ほとんどジャム加工します。
ブルーベリージャムは越後姫ジャム、いちじくジャムと並ぶ
そうえん農場のジャムシリーズ三本柱の一つですから。

コシヒカリと越後姫の産直、そうえん農場

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