2月から越後姫の収穫が始まります。
いよいよと言った感じですね。

　　　　　　　　　　　　　　画像は昨年のものです。

画像は普通の越後姫（左）と、そうえん農場で生まれた白い越後姫（右）の切り口の比較です。普通の越後姫は果肉の中まで赤いですが、白い越後姫は果肉が真っ白です。何よりも違うのは味、白い方が甘味が強いのです。昨年は糖度計で2度違うという計測データでした。
この白い越後姫を皆様にお届け出来るのも、もうまじかです。
ここに来て何時までも寒波が居座り、低温と日照不足で生育が遅れ気味ですが、2月中旬からは潤沢にお客様へ届けられると思います。

この白い越後姫の欠点は、収穫時期が読めないことでしょう・・・。（赤くならないため）

白い越後姫ページ
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http://www.shimojo.tv/etigohime/hanbai.htm#kouhaku

コシヒカリと越後姫、枝豆大峰かおりの産直、そうえん農場