秋です、それも晩秋です。
大峰かおり（枝豆）の種用に残しておいた豆が実ってます。
さて、これを収穫して来年の種にしますか。

　　　　　
枝豆の姿とは打って変り、本当の豆の姿になりました。
もう完全に実っている姿です。
これを収穫し種を採り来年の種にします。

豆類は一代雑種系（次の子孫に性質を継がない）もの以外は
９９％以上の確立で同じ性質の豆に（枝豆）になります。
逆に言うと、美味しい一代雑種の種を開発すれば、ず～と種が売れるという訳。
つまり豆は変異が出にくい植物なのです。

「大峰かおり」もこれで地域の方々が細々と種を守ってきたのです。

さて来年のための種取りです。
収穫してから乾燥、脱莢、選別、保存で来年に備えます。

コシヒカリと越後姫、枝豆大峰かおりの産直、そうえん農場