そうえん農場のブルーベリーが花を付け始めました。
ブルーベリーの木が約５０本あるのです。まあミニ果樹園な訳です。
植えて５年目、昨年もかなり収穫しましたが、今年はそれ以上の
収穫が見込めそうです。

生食で、ジャムに加工して、ヨーグルトソースにと、レパートリーも
広がりつつあります。

最近話題の眼に良いアントシアニンがたっぷり含んでいる、
機能性食品として話題を集めていますね。

花の形も良く見ると、ブルーベリーの実に似ています。
収穫は７月、今年も大きな実を付けてくれるでしょう。

コシヒカリと越後姫の産直、そうえん農場