本領発揮の季節 08.3.12

Posted at 03/12 越後のイチゴ 越後姫 » コメント(0) » トラックバック(0) »

 晴れ日が多くなり、日照時間、気温も越後姫に最適な
 環境になりつつあります。

 いちご08.3.12.jpg

 ハウスから収穫してきた無選別の状態です、大きさ形がまばらですね。
 日照、気温が上がるにつれ甘みも増してきました。
 糖度10度は有にあります。

 甘味は糖度だけではダメです。
 それプラス酸味がなければ美味しくありません。
 甘さと酸味のバランスが大切です。

 越後姫の本領を発揮する季節になりました。

 コシヒカリと越後姫の産直、そうえん農場

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